Kun lähdetään miettimään ruokabudjettia, ensimmäinen ajatus saattaa olla:
mitä kaupasta pitäisi ostaa halvemmalla?
Mutta ennen kauppaan lähtemistä kannattaa tehdä jotain paljon yksinkertaisempaa.
Avaa kaapit.
Kaappitalkoot tarkoittavat käytännössä kodin ruokavarastojen inventaariota. Käydään läpi kuivakaapit, jääkaappi ja pakastin ja selvitetään, mitä meillä oikeasti jo on. Samalla tulee tehtyä yksi asia, joka ainakin meillä jää aivan liian helposti tekemättä: päiväysten tarkistaminen.
Kaapin perältä löytyy se avattu riisipussi. Kolme erilaista pastapakettia. Säilyke, jonka olemassaolon oli jo unohtanut. Pakastimessa taas saattaa olla kokonaisia aterioita – jos vain muistaisi, mitä sinne on laittanut. Ja juuri tässä piilee yksi helpoimmista tavoista lähteä kohti fiksumpaa ruokavuotta.
Aloita kuiva-ainekaapista
Ota kaappi kerrallaan. Kaikkea ei tarvitse repiä keskelle keittiön lattiaa, jos ajatus tuntuu liian suurelta projektilta.
Katso:
- mitä kaapissa on
- mitkä pakkaukset ovat jo avattuja
- mitä löytyy useampi pakkaus
- mitkä tuotteet kannattaa käyttää seuraavaksi
- päiväykset
- löytyykö jotain, jonka ympärille voisi rakentaa jo seuraavan aterian.
Järjestele tuotteet samalla niin, että ensimmäisenä käytettävät tulevat eteen.
Tavoitteena ei ole saada täydellisen näköistä somekaappia samanlaisine purkkeineen. Tavoitteena on, että tiedät mitä omistat ja saat ruoan kiertämään.
Jos kaapissa on esimerkiksi puoli pussia linssejä, avattu couscous, tomaattimurskaa ja kookosmaitoa, niitä ei tarvitse vielä heittää pois tai unohtaa uudelleen. Ne voivat olla lähtökohta tulevien päivien ruoille.
Sitten pakastin – se kuuluisa musta aukko
Pakastin on aivan loistava säästämisen työkalu.
Mutta vain silloin, jos siellä oleva ruoka myös syödään.
Sinne on helppo laittaa ylimääräinen jauhelihapaketti, puolikas leipä, tähteeksi jäänyt ruoka tai tarjouksesta ostettu kana ajatuksella “käytetään myöhemmin”.
Ja sitten myöhemmin tulee… joskus.
Siksi myös pakastin inventoidaan.
Katso, löytyykö sieltä esimerkiksi valmiita ruokia, lihaa tai kalaa, kasviksia, leipää, marjoja sekä pieniä tähteitä tai raaka-aineita, jotka pitäisi käyttää ensimmäisenä.
Kirjoita sisältö ylös.
Lista puhelimessa, paperilla tai vaikka pakastimen ovessa toimii. Oleellista on, ettei pakastimen sisältöä tarvitse yrittää muistaa kaupan käytävällä.
Ja tässä kohtaa kaappitalkoot alkavat säästää rahaa
Kun tiedät, mitä kotona on, seuraava kysymys kuuluu:
Mitä näistä voitaisiin syödä tällä viikolla?
Jos pakastimesta löytyy kanaa, kaapista riisiä ja jääkaapista kasviksia, yhden päivän ruoka alkaa jo hahmottua.
Jos toiselle päivälle löytyy pakastettu annos aikaisemmin tehtyä ruokaa, sitäkään ei tarvitse ostaa uudelleen.
Kolmannen aterian pohjaksi saattaa löytyä pasta, tomaattimurska ja tonnikala.
Yhtäkkiä viikon ruokalistaa ei tarvitsekaan aloittaa tyhjältä paperilta.
Sen sijaan järjestys voidaan kääntää:
1. Mitä meillä jo on? 2. Mitä niistä voidaan tehdä? 3. Mitä aterioista puuttuu? 4. Vasta sitten kauppalista.
Tämä on pieni muutos, mutta juuri tällaisten muutosten vaikutusta haluan Fiksummassa ruokavuodessa seurata.
Tee samalla pieni “syö minut ensin” -alue
Tämä on yksi käytännön juttu, jonka ottaisin mukaan kaappitalkoisiin.
Valitse jääkaapista ja kuivakaapista yksi helposti nähtävä paikka tuotteille, jotka pitäisi käyttää pian.
Sinne voi nostaa esimerkiksi avatun tortillapaketin, viimeiset perunat, päiväystä lähestyvän ruokakerman tai kaapin perältä löytyneen nuudelipaketin.
Kun seuraavan kerran mietitään, mitä syötäisiin, katsotaan ensin tänne.
Sama ajatus toimii pakastimessa: vanhimmat ja ensimmäisenä käytettävät ruoat mahdollisuuksien mukaan eteen.
Kaappitalkoiden pieni haaste
Jos haluat lähteä mukaan Fiksumpaan ruokavuoteen, aloita tästä:
Älä vielä muuta kaikkea. Tee ensin inventaario.
Käy läpi:
kuivakaappi → jääkaappi → pakastin.
Kirjaa ylös ainakin tuotteet, joita pitäisi käyttää lähiaikoina.
Ja tee sen jälkeen seuraavan viikon ruokasuunnitelmasta vähintään 2–3 ateriaa ensisijaisesti niiden ympärille, joita kotoa jo löytyy.
Vasta sen jälkeen tee kauppalista.
Seuraavalla kauppareissulla voi olla kiinnostavaa huomata, kuinka moni asia jääkin ostamatta. Eihän tämä ihan helppoa ole, mutta säästäminen vaatii alkuun kaikessa sitä ponnistelua, mutta kerralla kun tekee hyvin niin lopussa kiitos seisoo. Mikä sinulla on muuten kiitos itsellesi tässä? Mitä meinasit säästetyllä rahalla toteuttaa?