Ladatut perunat 2.0

Ainekset

• 600,00 g Perunaa
• 300,00 g Porkkanaa
• 300,00 g Ruusukaalia
• 1,00 kpl keskikokoinen punasipuli
• g 2-3 valkosipulin kynttä
• g 500-600 g Kanan fileepihvejä
• g Öljyä, tilkka
• g Paprikajauhetta, chiliä, mustapippuria, suolaa ja valkosipulijauhetta maun mukaan

Mausta maistellen. Vaihteluvälit ja määrättömät ainekset tarkistetaan annosmäärän muuttuessa.

Valmistus

1. Pilko kasvikset sopivan isoiksi paloiksi ja laita laakeaan uuniastiaan.
2. Lisää tilkka öljyä ja mausta hyvin. Itse käytin paprikajauhetta, chiliä, mustapippuria, suolaa ja valkosipulijauhetta. Sekoita kunnolla ja laita uuniin 200asteeseen ja aikaa tämä vie about 20min.
3. Paista kanaan nopeasti hyvä pinta ja tiputa sitten lämpötilaa reilusti. Itse laitoin induktiotason 4. ja kannen päälle. Katso noin 10min päästä ja kokeile onko kana kypsää. Revi kypsä kana ja laita takaisin irronneen nesteen sekaan ja mausta. Käytin samoja mausteita.
4. Pilkoin tuoreita kasviksia päälle, kuten tomaattia, kurkkua, suippopaprikaa, salaattia ja marinoitua punasipulia. Laitoin myös kastikkeena ranskankermaa ja vähän Jessen Chipotle-Ranch majoneesia, mutta nämä ovat vaihtoehtoisia ei pakollisia.