-
Ladatut perunat 2.0
Tää on jopa budjetti ruoka, mutta terveellinen sellainen vielä. Tän annoksen hinta oli 2,45€ ja sitten mitä päälle laitto niin vähän päälle. Arvion että omat höysteet oli noin 1,30€ annos. Voit tuunailla tätä oman mielen mukaan, mutta näin minä tein. 600g Perunaa 300g Porkkanaa 300g Ruusukaalia 1 keskikokoinen punasipuli 2-3 valkosipulin kynttä 500-600 g Kanan fileepihvejä Pilko kasvikset sopivan isoiksi paloiksi ja laita laakeaan uuniastiaan. Lisää tilkka öljyä ja mausta hyvin. Itse käytin paprikajauhetta, chiliä, mustapippuria, suolaa ja valkosipulijauhetta. Sekoita kunnolla ja laita uuniin 200asteeseen ja aikaa tämä vie about 20min. Paista kanaan nopeasti hyvä pinta ja tiputa sitten lämpötilaa reilusti. Itse laitoin induktiotason 4. ja kannen päälle. Katso noin…
-
Pekonidippi
Tässä on kyllä älyttömän hyvä dippi, vaikka terveellinen tämä ei sitten varmasti ole! Pekonidippi. Tein tästä TikTokin-livessä ekan version, ja se oli kyllä kunnon sydänkohtaus kamaa, joten vähän keventelin ja tämä on aivan älyttömän hyvää. 200g Ranskankermaa 150g Maustamatonta tuorejuustoa 200g Pekonia 2 Valkosipulinkynttä 2 Valkosipulinkynttä 2rkl Sinappia 2rkl Fariinisokeria (Vapaaehtoinen) Pilko sipulit valmiiksi. Paista ensin pekoni oikein rapeaksi ja ota pekonit pois pannulta paperin päälle, mutta hyödynnä rasva sipulien kuullotuksessa. Laita sipulit pannulle ja muista pienentää lämpöä, sipulit palavat herkästi ja se kyllä maistuu sitten. Kuullottele niin kauan että sipulit ovat kunnolla pehmenneet ja lisää sokeri. Jatka kuullottelua niin kauan että se on sulanut kunnolla. Voit laittaa balsamiviinietikkaa 1tl…
-
Helppo ja nopeat blinit
Helpot blinit korvaavat loistavasti pidemmän kaavan kautta valmistettavat blinit. Nämä vielä sopivat sinulle, jos tattari ei kuulu suosikkeihisi tai olet jopa allerginen tattarille. Helpot blinit 5dl Piimää 2 Kananmunaa 2rkl Kirkastettua voita 3dl vehnäjauhoja 1dl Ruisjauhoja 1tl Suolaa 0,5tl Ruokasoodaa Sekoita piimä, kananmunat ja kirkastettu voi keskenään hyvin sekaisin. Yhdistä kuivat aineen ja sekoita keskeenään. Yhdistä kaikki keskenään ja sekoita suolellisesti. Näin se taikina on paistovalmis. Paistaessa muistat lisätä kirkastettua voita kun käännät Kokeile eri makuyhdistelmiä Kuohuva toimii blinien kanssa ja aivan loistava kuohuviini vaihtoehto on Bothnia Bay Cava. Se oli hedelmäinen ja helmeilevä, mutta sopivan kuiva. Tämä oli todella positiivinen yllätys ja kuohuvana maussa oli ihanaa syvyyttä, jonka jälkeen…
-
Mezzi Rigatoni bolognese-pannu
Tällä ohjeella teet kuudelle hengelle ihanan tomaattisen bolognese tyyppisen pastapannun. Mitä pidempää hauduttelet kastikepohjaa sitä maukkaampaa tästä tulee, mutta nopeimmillaan tämä ruoka valmistuu tunnissa. Tämän voit tehdä samalla pannulla tai kattilalla koska pasta kypsennetään kastikkeen seassa. 1 Sipuli 1 iso valkosipulinkynsi (yksikyntinen) 2rkl Tomattipyreetä Mausteena: Suola, mustapippuri, chili ja 1tl sokeri 2,5-3prk tomaattimurskaa (pelati tai ihan murska) 700g 10% naudan jauhelihaa 5dl Lihalientä 1,5 rkl Lihafondia (Tarvittaessa lisäksi) 1dl Punaviiniä 400g Mezzi Rigatoni pastaa 1 Burrata Lisää kylmälle pannulle voi ja oliiviöljy ja kuumenna pannu, mutta älä liian kuumaksi. Lisää pilkottu sipuli ja valkosipuli kuumaan rasvaan ja kuullota, lisää jauheliha ja kypsennä kypsäksi. Lisää tämän jälkeen tomaattipyrettä ja jatka paistamista.…
-
Taivaallisen murea kanakeitto
Syksy saapuu ja keitot vain kuuluvat syksyyn, ne lämmittävä kehoa, mieltä ja sielua. Oletko koskaan tehnyt kanakeittoa kokonaisesta kanasta? Jos et niin suosittelen tekemään, koska keitto on täynnä makua ja kana on aivan super pehmeää ja mureaa keitossa. Tässä on hyvä aihio maustaa omilla lempi mausteilla tai laittaa niitä lempi kasviksia. Itse tein tämän mitä jääkaapista löytyi ja toimii. Tämä ei ole pikaruokaa, koska tässä menee kaikkineen 4-5tuntia. Keiton pohja 1 Kokonainen maustamaton kana 5 valkosipulin kynttä 1 iso sipuli tai 2 keskikokoista 4-5 isoa porkkanaa Kanalientä litra (2 kanaliemikuutiota ja litra vettä, jos sinulla ei ole lientä) Mausteet: Suola, Savupaprika, Chili, Kokonaiset mustapippurit 125g Vahvaa koskenlaskijaa Kasvikset Voit käyttää…
-
Voipannari vai pannari vai pannukakku
En tiedä onko tämä maailman paras pannukakku, mutta siis ainakin meillä tämä on aivan paras ja lapset rakastaa. Ei pidä järkyttyä voin määrästä, koska tämä on hevi. Oikeasti se voi tekee tähän ihanan pinnan ja moni varmasti järkyttyy myös työvaiheistakin, mutta kokeilkaa. Palautetta saa aina antaa ohjeista ja kertoa mitä tykkäsit 🙂 8dl Maitoa 2 Kananmunaa 140g Voita 4dl Vehnäjauhoja 1,5 dl Sokeria 1 tl Vaniljasokeria 1tl Leivinjauhetta 1,5tl Suolaa Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja sekoita maito, kananmunat ja voi keskenään. Kaada nesteet kuivien aineiden päälle kokoajan sekoittaen aivan pohjaa myöten. Tässä pitää oikeasti jaksaa sekoittaa kunnolla, että paakkuja ei tule. Anna seoksen turvota noin 30min. Kaada taikina…
-
Omena-kaurapaistos alias Omenahyve
Kotimaiset omenat ovat juuri nyt syksyllä etenkin sesongissa ja silloin omena-kaurapaistoskin tulee tehtyä usein. Tämä on niin ihanan rapea, makea, mutta sopivan hapon omaava paiston, että sitä voisi vaan nauttia vanijajäätelön tai kastikkeen kanssa vuuallisen kerralla. Omena-kaurapaistoksen valmistus 125g Voita 0,5dl Sokeria 1dl Fariinisokeria 3dl Kaurahiutaleita 1tl kanelia Ripaus suolaa Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen, tasalämmöllä tai kiertoilmalla. Sulata voi ja sokerit kattilassa, mutta muista älä liian kuumalla, ettei ne ala paahtumaan, se ei ole tarkoitus vaan saada tasainen massa. Lisää sulaneidein sokerin ja voin sekaan kaurahiutaleet ja hämmennä. Lisää ripaus suolaa kauramassan sekaan ja sekoita. Pilko 6 keskikokoista omenaa paloiksi, lisää kaneli omenoiden joukkoon ja pyörittele sekaisin. lisää 1…
-
Marinoidut punasipulit
Marinoidun ja pikkelöidyn punasipulin ero on maussa ja säilyvyydessä valtava. Moni puhuu marinoidusta punasipulista, vaikka todellisuudessa kysessä olisikin pikkelöity punasipuli. Pikkelöity liemi on kiehautettu ja se lisätään pilkotun sipulin päälle, kun taas marinoidun liemi menee kylmänä. Rakastan itse marinoituja punasipuleita salaateissa, leivissä ja suolaisissa piiraissa. Marinoitu punasipuli säilyy jääkaapissa 1-2vk, joten sitä ei kannata tehdä järkyttävää satsia kerralla. Tämä tulee nopeati ja on kyllä seuraavana päivänä käytettävissä. Liemi Marinoidun punasipulin liemi menee 1-1-1 liemenä. Esimerkki alla. Mutta tätä voit tehdä paljon vähemmän kerralla, kunhan pidät suhteen yhden suhde yhteen. 2 punasipulia 1 dl Öljyä 1 dl punaviinietikkaa 1 dl Sokeria Ripaus suolaa ja mustapippuria Pilko sipulit puoliksi ja sitten…
-
Mummon lihamakaroonilaatikko
Perinteistä ja niin hyvää Makumuistot ovat parasta antia lapsuudesta ja meidän mummo teki niin hyvää ruokaa, missä ei kyllä voissa säästelykkään. Mummon lihamakaroonilaatikko, kun nousi leivinuunista ruokapöytään oli ilo ylimmillään. Pinnalta ihana rapea, mutta kuitenkin niin mehukas ja pehmeä. Rasva jopa poreili myös makaroonilaatikon pinnalla Halusinkin jakaa mummon reseptin, mutta myös pienellä twistillä olevan vaihtoehtoisen koskenlaskija lihamakroonilaatikko reseptin. Mummon lihamakaroonilaatikko Ensin lista paljon tähän tarvitset mitäkin, sitten otetaan step by step. Makaroonia 300g (6dl) 400g Naudan jauhelihaa 10% 2 Pientä sipulia 8dl Maitoa 2 Kananmunaa 80g voita Pilko sipulit pieneksi Laita nokare voita pannulle sulamaan, ei koko 80g vaan tarvitsen tämän myöhemmin. Laita vesi kiehumaan kattilaan, kun vesi kiehuu kaada…
