-
Helppo ja nopeat blinit
Helpot blinit korvaavat loistavasti pidemmän kaavan kautta valmistettavat blinit. Nämä vielä sopivat sinulle, jos tattari ei kuulu suosikkeihisi tai olet jopa allerginen tattarille. Helpot blinit 5dl Piimää 2 Kananmunaa 2rkl Kirkastettua voita 3dl vehnäjauhoja 1dl Ruisjauhoja 1tl Suolaa 0,5tl Ruokasoodaa Sekoita piimä, kananmunat ja kirkastettu voi keskenään hyvin sekaisin. Yhdistä kuivat aineen ja sekoita keskeenään. Yhdistä kaikki keskenään ja sekoita suolellisesti. Näin se taikina on paistovalmis. Paistaessa muistat lisätä kirkastettua voita kun käännät Kokeile eri makuyhdistelmiä Kuohuva toimii blinien kanssa ja aivan loistava kuohuviini vaihtoehto on Bothnia Bay Cava. Se oli hedelmäinen ja helmeilevä, mutta sopivan kuiva. Tämä oli todella positiivinen yllätys ja kuohuvana maussa oli ihanaa syvyyttä, jonka jälkeen…
-
Omena-kaurapaistos alias Omenahyve
Kotimaiset omenat ovat juuri nyt syksyllä etenkin sesongissa ja silloin omena-kaurapaistoskin tulee tehtyä usein. Tämä on niin ihanan rapea, makea, mutta sopivan hapon omaava paiston, että sitä voisi vaan nauttia vanijajäätelön tai kastikkeen kanssa vuuallisen kerralla. Omena-kaurapaistoksen valmistus 125g Voita 0,5dl Sokeria 1dl Fariinisokeria 3dl Kaurahiutaleita 1tl kanelia Ripaus suolaa Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen, tasalämmöllä tai kiertoilmalla. Sulata voi ja sokerit kattilassa, mutta muista älä liian kuumalla, ettei ne ala paahtumaan, se ei ole tarkoitus vaan saada tasainen massa. Lisää sulaneidein sokerin ja voin sekaan kaurahiutaleet ja hämmennä. Lisää ripaus suolaa kauramassan sekaan ja sekoita. Pilko 6 keskikokoista omenaa paloiksi, lisää kaneli omenoiden joukkoon ja pyörittele sekaisin. lisää 1…
-
Kanttarellien taikaa-Kanttarellipiirakka
Kanttarellit ovat kyllä metsän kultaa, vaikka metsäs kasvaa paljon herkullisia sieniä niin kanttarelli on helppo sieni, myös niille jotka eivät välttämättä sienistä välitä. Nyt testasin vähän erilaista piirasta ja tästä tuli oikein erinomainen. Kanttarelli on kuitenkin miedon makuinen loppupeleissä, joten sille myös kannattaa miettiä makupareja. Makeat marinoidutsipulit ja sopivassa suhteessa salaattijuustoa (feta) niin tämä piirakka oli silkkaa riemua syödä. Tässä piirakassa pohja on rapea ja sopivan rukiinen. Tästä pohjasta voi editoina näppärästi makeallekkin piiraalle pohjan, tästä pääse lukemaan myöhemmin. Pohja Tämä pohja on kevyesti rukiinen ja tästä tulee sopivan ohut 24cm piirakkavuokaan. 140g Voi 150g vehnäjauhoja 60g Ruisjauhoja 2 rkl Vettä n.4g suolaa Valmistus: Sekoita huoneenlämpöinen voi ja kuivat ainekset…
